استانداردهای ISO مرتبط با مواد غذایی

اجاق های برنج، ماشین های آب، ماشین های قهوه و سایر وسایل آشپزخانه به منظور استفاده عمومی از زندگی روزمره، راحتی زیادی را به ارمغان آورده اند، اما در تماس مستقیم با مواد غذایی ممکن است خطرات امنیتی ایجاد کند. مواد غذایی تماس با مواد در محصول مانند پلاستیک، لاستیک، رنگ ها و غیره ممکن است مقدار مشخصی از اجزای شیمیایی سمی مانند فلزات سنگین، مواد افزودنی سمی را آزاد کند که در طی استفاده از محصول مهاجرت می کند. به سلامت انسان.

مواد و محصولات تماس با مواد غذایی ممکن است بر روی بوی، طعم و رنگ مواد غذایی در تماس با مواد غذایی تاثیر بگذارد و ممکن است مقدار مشخصی از مواد شیمیایی سمی مانند فلزات سنگین، مواد افزودنی سمی که به مواد غذایی مهاجرت می کنند آزاد شود. توسط بدن انسان مصرف، سلامت انسان را تهدید می کند.

استاندارد ISO:

ISO4531-1: 2000 انتشار کادمیم و سرب در تماس با مواد غذایی، مواد شیشه ای

ISO4531-2: 1998 انتشار کادمیوم و سرب اشیاء سرامیکی، شیشه ای در تماس با مواد غذایی، حد مجاز

ISO6086-1: 1999 ظروف سرامیکی برای محصولات غذایی، ظروف شیشه ای و سرامیک و ظروف. انتشار سرب و کادمیم

ISO6486-2: 1999 ظروف سرامیکی برای محصولات غذایی، ظروف شیشه ای و سرامیک و ظروف. انتشار سرب و کادمیم، حد مجاز

آزمون فیزیکی: آزمون حسی، اندازه، لایه بسته بندی، تخلخل بسته بندی شده

آزمایش های شیمیایی: آزمایش مهاجرت کامل، آزمایش مهاجرت ویژه، باقی مانده تبخیر، مصرف پرمنگنات پتاسیم، آزمون رنگ آمیزی، فلزات سنگین (Pb)، الکل فلزی، فسفر، بسفنول A، ملامین، فرمالدئید، فتالات (پلاستیک)، وینیل کلرید، اتیل بنزن، استایرن و غیره

تست های میکروبیولوژیک: آزمون ضد باکتری، کل تعداد کلنی ها، قالب و مخمر، شیملا، استرپتوکوک همولیتیک، سالمونلا، استافیلوکوک اورئوس، اشرشیاکلی، و غیره